By

Vandaag is het Food Revolution Day. In een eerder blog op Foodnext.nl schreef ik al uitgebreid over deze actie. Het doel van de dag is om mensen te inspireren en bewust te maken van hun eetpatroon en om de missie voor goed eten en voedseleducatie te ondersteunen. De Jamie Oliver... Lees meer

Ik kwam dit prachtige, typisch Amerikaanse filmpje tegen. Gemaakt door de National Restaurant Association Amerika, de evenknie van Koninklijke Horeca Nederland. In de boodschap wordt de focus gelegd op lokale communities en ‘liefdadigheid’ waar restaurants een... Lees meer

Ik kom hier op naar aanleiding van mijn blog over ‘de ongewilde nasmaak van een sterrenrestaurant’. De gastrecensie over een bezoek aan restaurant Parkheuvel is door de redactie van Iens.nl verwijderd. Ik heb de recensie gelezen en vind dat Iens hier censuur toepast.... Lees meer

Update 20 mei Het programma voor mijn trip ‘Taste the Czech Republic’ van 23 tot en met 27 mei is binnen. Het ziet er interessant en zeker smakelijk uit. Czech Tourism heeft interessante culinaire plekken gevonden om te gaan bekijken. Een aantal springen er op het... Lees meer

Met zo’n kop van een artikel in Het Algemeen Dagblad ben ik gelijk wakker. Wat is er gebeurd? Patron cuisinier Erik van Loo van tweesterrenrestaurant Parkheuvel is teleurgesteld in de politie omdat agenten twee gasten ‘gelijk’ hebben gegeven die hun aperitief... Lees meer

Mijn idee om bij 3000 volgers op Twitter iets leuks te doen komt nu tot uitvoering. In mijn eerdere blog staat alles over de prijs en hoe ik ga loten om dit proces transparant te laten zijn. De loting via Google Hangout On Air Ik heb besloten om de loting op te nemen en zag dat... Lees meer

Twitter draait voor mij niet om kwantiteit maar om kwaliteit. De kwaliteit van het online contact met anderen, het plezier wat ik er heb, de hulp die ik ervaar en de kennis die ik er vind. Toch kijk ik ook af en toe naar het aantal volgers, het aantal tweets en de statistieken... Lees meer

Om de juiste medewerkers te vinden en te houden doen werkgevers tegenwoordig aan employer branding en ondernemen ze allerlei activiteiten om hun werkgeversmerk zo authentiek en onderscheidend mogelijk te positioneren. Marriott is één van de grootste hotelketens ter wereld en je... Lees meer

Ik las vandaag op Horeca Entree een artikel over de Huiskamerrestaurantweek. Niet weer een restaurantweek is het eerste wat ik dacht. Dit is echter een heel ander initiatief. Elke hobbykok van Nederland kan zijn of haar huiskamer aanbieden voor het verzorgen van een diner. Leuk,... Lees meer

Facebook en zeker de nieuwe timeline vraagt van bedrijven om met goede content echt hun fans te binden. Die goede content wil je zo breed mogelijk verspreid hebben in de sociale netwerken van je fans. Een volume aan ‘likes’ is dan toch nodig om ‘sociaal op de... Lees meer