Tag

Weg van de hippe horeca in de Randstad, op de Veluwe, zit een hotel restaurant waar de groente uit de grond op het bord komt. Enige tijd terug las ik over het concept ‘Vers uit eigen tuin’. Verrast en verbaasd omdat het een concept blijkt te zijn van Van der Valk. De... Lees meer

Delen Gastvrijheid. In de horeca wordt er makkelijk over gesproken. Natúúrlijk zijn wij gastvrij, zegt men. Maar de praktijk is vaak anders. Als er niemand oogcontact maakt of de keuken nét gesloten is … Gastvrijheid is het onvoorwaardelijk vervullen van de behoefte van en de... Lees meer

Zodra ik in een wereldstad ben, lijkt al het grote ineens normaal. Een rit van een uur vanaf de luchthaven naar het centrum van de stad, wijken die zo groot zijn als onze grootste steden, het immense aanbod van culinair genot en de iconen. Hongkong heeft The Peak, New York het... Lees meer

‘Tsjechië: het neusje van de zalm’ staat online op de website van Reisbijbel. Op uitnodiging van Czech Tourism heb ik dit land culinair mogen ontdekken. Het verslag van mijn reis komt niet in een printmagazine maar alleen op mijn eigen blog en op een aantal websites... Lees meer

Ik ga het niet over het voetbal van Oranje hebben! De marketing van sommige merken rondom het EK 2012 heeft wel sterke gelijkenissen. In de voorbereiding straalt Bert van Marwijk vertrouwen uit, heeft een duidelijke strategie in zijn hoofd en vertrouwt op succes uit het verleden.... Lees meer

Een hele leuke 1 april actie van Whole Foods, een Amerikaanse supermarktketen. In de bovenstaande video introduceren ze TrooHelth; een service voor hun klanten om ze te helpen met hun gezondheid. Niet door gezondere producten te verkopen maar met speciale TrooHelth coaches. Er is... Lees meer

De Generous Store is een pop up concept van chocoladewinkel Anthon Berg. Je betaalt hier je chocolade niet met geld maar met de belofte van een goede daad. Lees meer