In restaurant reserveringsland is de vlam nu echt in de pan geslagen. Iedereen is boos. Horecaondernemers zijn boos op Iens. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is boos op Iens. En nu is ook Iens boos op KHN. Lees de boosheid in het artikel van RTL Z. En eigenlijk ben ik ook wel...

“Restaurantbezoekers hebben een nieuw wapen in handen om af te dingen in horecazaken: ze dreigen een slechte recensie online te plaatsen. Restaurants krijgen regelmatig te maken met dit soort chantagepraktijken en zijn het helemaal zat.” Uit een enquête van Koninklijke Horeca...

Eten, reizen en gastvrijheid speelt een grote rol in mijn leven en het maakt wie ik ben. Niet zo vreemd dus dat ik er ook mijn vak van heb gemaakt. Onvoorwaardelijke gastvrijheid en kwaliteit staan voor mij centraal. Ik geloof in delen en geven, en deel hier graag af en toe live...

Natuurlijk wil ik graag met de Four Seasons privéjet een wereldreis maken met Anouk. Of oog in oog staan met een koala in de outback van Australië. En toeren door Yosemite Parc in een camper staat ook op een lijst. Dichterbij zijn er ook genoeg wensen. Een eigen huis in de...

Mijn 80.000ste tweet. Die is voor mijn moeder en de #zorg! En je kunt ‘mij’ als zorginstelling ‘winnen’ https://t.co/oDJOzv3MV3 #80Ktweet — Kim van Velzen (@kimvanvelzen) 29 april 2015 Mijn 80.000ste tweet. Ja ik ben behoorlijk actief via Twitter. Het...

Proloog Mijn moeder is op 5 januari 2015 opgenomen in het ziekenhuis. Voor die tijd was ze al langere tijd thuis ziek. Na twee zeer ingrijpende operaties lag ze vier weken op de intensive care. Niemand wist of ze het ging overleven. Inmiddels zit mijn moeder in een...

Weg van de hippe horeca in de Randstad, op de Veluwe, zit een hotel restaurant waar de groente uit de grond op het bord komt. Enige tijd terug las ik over het concept ‘Vers uit eigen tuin’. Verrast en verbaasd omdat het een concept blijkt te zijn van Van der Valk. De...

Video maken en monteren vergt veel oefening en is tijdrovend werk weet ik uit ervaring. Toch is video tegenwoordig bijna onmisbaar in de mix van content. Een videobedrijf inhuren voor de bedrijfsvideo raad ik zeker aan. Deze wil je zo professioneel mogelijk hebben en daar zijn...