Susan, Erik van Loo heeft niet zelf de publiciteit opgezocht. Er is een journalist die de nu verwijderde reactie op Iens heeft gezien en die heeft actie genomen. Zo zie je maar dat transparant zijn als bedrijf echt noodzaak is omdat alles tegenwoordig naar boven komt. Ik begrijp ook niet hoe je dit zo kan laten escaleren.

Jeroen, ik weet dat niet Van Loo de krant heeft gebeld maar een journalist heeft dit gedaan naar aanleiding van de recensie op Iens. Dat hij in mijn opinie vervolgens wel de publiciteit volledig uit wil melken, dat zorgt nu voor nog meer herrie.

‘Het publiek dat met kortingsbonnen naar je restaurant komt is het meest vervelende publiek’ vind ik beledigend.
1. Je maakt zelf als restaurant de keus dus accepteer het dat er een andere gast komt.
2. De horeca heeft zich hier zelf in laten duwen, dat is geen reden om te zeiken over gasten. Get over it, onderneem en ga kijken naar een manier zodat jij er voordeel aan hebt.

Maar waar zit deze gastheer als dit de moeite waard is om de politie voor te bellen? Waar zit het compromis? Waar zit het “wat vervelend dat u dat niet wist, we komen er samen wel uit idee”. Ik zou dolgraag zijn reactie lezen. Wellicht als reactie op dit sterk geschreven blog. Maar als hij hier zélf de publiciteit op gezocht heeft gaat dit restaurant accuut van mijn wensenlijst af. Dat zou echt te triest voor woorden zijn!

Laten we trouwens wel wezen: het publiek dat met kortingsbonnen (Groupon, Pluim) naar je restaurant komt, is vaak het meest vervelende publiek dat je kunt hebben. Willen niks betalen, lopen over alles te zeiken en komen vermoedelijk nooit terug om de volle mep te betalen. De enige oplossing voor Parkheuvel: niet meer meedoen aan de Pluim.

Tuurlijk is het uitermate vervelend om omzetverlies te leiden door dit soort gebeurtenissen, no-shows etc. in deze moeilijke tijden. Elke verloren euro is er een. Sommige gasten denken zich alles te kunnen permitteren en realiseren zich niet wat de consequenties wat dit met zich meebrengt.

Gast heeft in mijn ogen “altijd” gelijk. Maar als er een discussiepunt is probeer dit met goede argumenten te bestrijden. Ik heb met gasten ook weleens “problemen” gehad, maar als je met goede argumenten komt, kom je naar mijn mening heel ver. En als het een keer niet lukt, helaas, neem je verlies. Steek je energie dan beter in de andere gasten die wel tevreden zijn.